在消费水平不断升级的大环境下，目前中国的烘焙食品市场从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，面包、饼干等烘焙食品开始逐渐成为我国居民的早餐主食且覆盖了多个年龄层，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，成为了一种老少咸宜的食品。

      大量需求催生了大量的供给，烘焙行业开始吸引大量投资者入局，瓜分这块“蛋糕”。然而，许多网红新品只是昙花一现便归于了沉寂，只有几家品牌依然在市场上立于不败之地，元祖食品便是其中之一。元祖表示，这样的成绩离不开企业的优质产品与贴心服务。

贴近市场，产品不断升级

      一直以来，元祖都坚持品质先行，其蛋糕所用材料都经过层层筛选。香气馥郁的蛋糕胚是优质面粉、砂糖、三天内出生的新鲜鸡蛋组合而成的杰作。这样制作而成的蛋糕胚不仅味道香浓，口感也更加松软。众所周知，奶油是蛋糕的灵魂，元祖食所选用的奶油全部是动物奶油。其口感较植物奶油来说会更加清爽香浓。

      巧妇难为无米之炊。拥有了优质的材料，元祖对于口味的研发就至关重要了。目前，烘培行业产品同质化越来越严重。元祖食品知道，只有坚持打造自己的特色产品，才能取得市场的认可，获得消费者的亲睐。因此，元祖一直十分注重差异化打造，不断研发特色产品投入市场。

      近日，元祖刚刚推出的下午茶系列——元祖酿曲芝士慕思蛋糕便获得了大量好评，其桂花与芝士、慕思、酒酿的奇妙组合在满足无数消费者味蕾的同时，也体现着蛋糕设计师们的巧思，该系列中的红丝绒蛋糕——红丝绒绛心慕思蛋糕也取得了不错的成绩，元祖此次的创新尝试收获颇丰。

动动手指，美味送到家

      随着互联网的高速发展，越来越多烘焙实体店向网络上午从实体店向网络商务转变，流量迅速增加。相较于门店购买，线上下单更符合现代人的生活节奏，另一方面，抓住年轻人的流行趋势也是烘焙行业的未来发展方向。网络用户在浏览官方主页，看到其他食客以往分享的蛋糕图片的同时便可下单，而货到付款的方式也十分省心。

      业内人士指出，烘焙行业网络化使得行业发展更加快速，更能满足客户的需求，也让烘焙店经营更加多样化。烘焙行业网络化是行业发展的必然结果。为了让消费者拥有更好的消费体验，元祖贴心地提供了线上下单服务，上午预约，下午就可以送货上门，7km内免费配送，如果到手的商品出现了坍塌或者严重变形的情况，元祖承诺将会进行换货处理，坚持做好从生产到服务的每一个步骤。

      在时代浪潮的冲击下，烘焙企业想要在市场中拥有一席之地，做到“有颜值”、“有新意”、“优服务”都十分关键。元祖食品历经39年风雨，获得了行业内外的认可。相信这家老牌烘焙企业在未来的日子里也会继续推陈出新，书写新的传奇。

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