近年来，直播行业兴起，电商平台、短视频平台等纷纷开展直播带货业务。央视新媒体平台直播选品活动旨在借助国家平台、权威力量来助力企业自身品牌发展，提升品牌市场美誉度，打造品牌社会知名度。

作为当地的农业产业化龙头企业，宁夏丽曼食品有限公司吴忠分公司专注于将传承的秘方推向市场，为大众提供口感醇厚、香而不腻、辣而不燥的“马氏牛肉酱”。因此，企业成功入围央视新媒体平台直播选品活动。

据了解，宁夏的马氏牛肉酱源于1836年，首代创始人马老爷子，摸索出一整套优良保存方法，通过发酵技术，将辣椒适当晾晒脱水，保留辣椒一定的水份，用石磨反复碾压，制作成鲜辣椒酱，搭配一定比例的精制盐，装坛腌制，密封后在阳光下曝晒，周期规律的转动坛子，使其受热均匀，直到辣椒表面自然生成3－5厘米厚的纯天然密封油膜，解决了当时产品长途运输保质期问题。天下黄河富宁夏，宁夏人依河而生依河而活，老爷子将自制的辣椒通过羊皮筏子贩卖到兰州等地。

时代更迭，子承父业，好味道传承100年，三代人不断的积累、研究、创新，在辣椒酱的基础上开发出马氏牛肉酱产品，1995年，第三代传人马国军先生成立吴忠唯一一家香港独资企业，将祖传秘方的牛肉酱、辣椒酱推向市场；2000年被北京东来顺餐饮公司厨师长定为指定蘸料产品；2004年马来西亚国际食品大赛，代表宁夏吴忠取得优异成绩。

家族第四代人马燕女士，于2009年在宁夏吴忠市红寺堡区扩建工厂，红寺堡区是我国最大的移民扶贫开发区，也有着全国最大的慈善工业园区，工厂占地面积40亩，总建筑面积6000平方米，是红寺堡区农副产品精深加工地方产业化“龙头”企业，马氏牛肉酱至此更名为“宁夏赛丽曼食品有限公司”，申请注册了两个品牌：赛丽曼、硕芳，产品主要销往一、二线城市，北京、上海、宁波、深圳等地。2023年，赛丽曼硕芳牛肉酱以其古法制作技艺，成功申请非物质文化遗产。

“赛丽曼硕芳牛肉酱”采用四代传承的古法辣椒发酵技术，通过改良精选、晾晒、研磨、发酵、配料、炒料等二十七道工艺，数年磨一剑，重磅推出牛肉酱、鸡肉酱等系列产品。产品精选宁夏本地黄牛整件后腿肉，配合三十多种香料，加上家族传承的独家配方精心熬制，不添加任何防腐剂、色素、香精，保质全靠独特的生产工艺，是难得一见的一款健康、便捷的速食产品，产品口感厚实、香辣鲜香、辣而不燥、香而不腻、老少皆宜，是上班族的快餐，更是居家及馈赠亲友之必备佳品。

“赛丽曼硕芳牛肉酱”通过经典工艺制作，与普通巴氏杀菌工艺不同，牛肉酱炒制最高温度可达到180°，大颗肉粒也能彻底杀菌，高温灌装技术，在不使用任何防腐剂的情况下，仍然能保证产品最佳品质。其公司严格执行且高于食品行业质量标准，只为从源头上保证产品口感醇厚、香而不腻、辣而不燥。

　好吃，是好酱的追求。“赛丽曼硕芳牛肉酱”产品精选宁夏本地黄牛优质部位，一瓶酱中30%的牛肉添加量，颗颗肉粒实惠看得见。产品不添加防腐剂，孕妇小孩也可放心食用，热气腾腾的馒头裹着醇香的辣椒酱，和着Q弹的肉粒在口中盘旋，令人回味无穷，越吃越过瘾，越吃越上瘾。

经过多年稳健发展，企业于2020年宁夏丽曼食品有限公司吴忠分公司成立，是公司在吴忠市最繁华的美食街上新投入的一条全自动展示型生产线，目前有两个系列，共计9个单品。

所有入选此次选品活动的品牌，都需经过严格的筛选，只有真正“优品”才能走进直播间与大众见面。宁夏丽曼食品有限公司“赛丽曼·硕芳”品牌系列产品将走进新媒体直播间，由知名主持人为广大民众倾力推荐。

历经周折，“赛丽曼硕芳牛肉酱”重新起航。未来，“赛丽曼硕芳牛肉酱”将继续以百年传承的秘方结合现代工艺工业生产的流程，以最新的面貌展现给广大消费者。

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