别着急,不喜欢吃秋葵的还可以再试试,没准这回你吃过就爱上它了
也许这是你喜欢的秋葵打开方式,买上一盒再试试,我家一周吃两回
又见秋葵,这个本来应是在秋季特有的产物,现在几乎一年四季都能见到了。正好合我家那两位的意,隔三差五地买回一盒,煎着吃,烤着吃,还有就是这样凉拌着吃。
有的朋友不喜欢吃秋葵,倒不是讨厌它的味道,因为它本身并没有什么异味。而是不喜欢它的口感,尤其是它黏液。其实这个黏液对我们身体很有好处,这个黏液是可溶性膳食纤维,可以阻止肠道碳水化合物的消化。秋葵中富含钙、磷等,它高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇非常适合对身材有严格要求的朋友食用。它也是男性朋友喜欢的食用的食材之一,可以迅速补充体力,消除疲劳。看到这,不爱吃秋葵的朋友,您是不是想再试试?
今天我与大家分享的秋季葵的凉拌,用一碗料汁,让它不仅口感清脆,吃起来开胃,酸辣的口感,让您可以忽略掉对它不好的感觉,做法也是相当的简单,快试试吧!没准这回您就爱上它了。
所用食材:
秋葵10个 蒜6粒 小米辣3个 香菜适量 蚝油1勺 生抽2勺 陈醋1勺 芝麻油1勺 糖适量
具体做法:
1秋葵洗净去头去尾斜刀切成菱形的厚片。
2锅中的水烧沸,加入一点食用盐,然后放入秋葵,略微搅动一下,立马捞出。加盐是为了保持秋葵本身的翠绿的色泽,您也可以滴几滴食用油,效果等同。秋葵不要焯水过久,以免失去脆感。
3捞出的秋葵快速过凉,要用水冲淋,这样它那种粘滑的状态大部分就被洗掉了,然后过一遍凉开水。
4蒜拍碎切成末,香菜切段,小米辣切小段备用。
5将入焯好沥过水的秋葵,加入调味料,拌匀即可。芝麻油要比我们平时的用量略多一点,口感味道更好。
美美的享用吧!宅家的日子,您需要一道清肠清脂清淡的小菜。
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